Ωραία - εύκολη νοτιο-αμερικανιά.
Υλικά:
- 4 κ.σ. βούτυρο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1-2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1,5 φλ. φασόλια (κονσέρβα, περίσσεμα δικό σας, ότι άλλο θέλετε)
- 1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα (ή αντίστοιχη ποσότητα φρέσκιας)
- 1 συσκευασία ντοματοχυμό
- 1-2 κ.σ. πελτέ
- 1/2 φλ. σάλτσα μπάρμπεκιου (η ποσότητα αναλόγως των γούστων ή της έντασης της σάλτσας)
- 2 φλ. ζωμός κοτόπουλο
- 1 φλ. καλαμπόκι (κονσέρβα, κατεψυγμένο ή ότι άλλο έχετε)
- 1/2 κ.γ. ταμπάσκο (προσοχή με αυτό)
- 1,5 φλ. μαγειρεμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα (από περίσσεμα ή όχι, ψιλοκομμένο ή "τραβηγμένο")
- 1/2 κιλό (περίπου) χοιρινό (αντιστοίχως ψιλοκομμένο ή pulled)
- αλάτι, πιπέρι, θυμάρι
Οδηγίες:
1) Λιώστε το βούτυρο σε μεγάλη κατσαρόλα.
2) Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε για κάνα 5λεπτο.
3) Προσθέστε τα φασόλια, για άλλα 2 λεπτά (ανακατεύοντας).
4) Προσθέστε ντομάτες (όλες), σάλτσες, ζωμό και σιγοβράστε για κάνα 15λεπτο (τουλάχιστον).
5) Προσθέστε τα κρέατα, το καλαμπόκι κα τα μπαχαρικά (δοκιμάζοντας), και αφήστε το άλλα 5-10 λεπτά.
6) Καλή όρεξη.