Μπουγιουρντί

Κλασσικό, εύκολο, νόστιμο, γρήγορο.

Υλικά:

 - 1 καλό κομμάτι τυρί φέτα

 - 2-3 φέτες ντομάτας

 - 2-3 κομμάτια πράσινης πιπεριάς

 - 2-3 κομμάτια κόκκινης πιπεριάς

 - πιπέρι

 - ρίγανη

 - πάπρικα

 - δεντρολίβανο

Τα υλικά είναι για 1 πήλινο. Για κάθε ένα παραπάνω, πολλαπλασιάστε αναλόγως.

Οδηγίες:

1) Ρίχνουμε τα μπαχαρικά πάνω στις ντομάτες και τις πιπεριές.

2) Βάζουμε στο πήλινο με τη σειρά τυρί φέτα, πιπεριές, ντομάτα και ξανά το ίδιο.

 

3) Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για κάνα 20λεπτο. Τα τελευταία 5 λεπτά βγάζουμε το αλουμινόχαρτο.

4) Καλή όρεξη.

Υπάρχει και σε έκδοση, όπου τα τελευταία λεπτά αφού βγει το αλουμινόχαρτο, σκάει από πάνω ένα αυγό, και γίνεται σαν τηγανιτό.

Φυσικά πάνω από το αυγό (ή και δίπλα του) μπορεί να σκάσει και κάνα μπέϊκον ή κάνα λουκάνικο, αλλά αυτό είναι μια άλλη ιστορία...

π.χ.